Verrassend voorgerecht van bloemkool, oude kaas creme, augurk, amandelen en mosterd dragon mayonaise

Wildpate en coppa van wildzwijn met cumberlandsaus

Tarte tatin van peer, blauwschimmelkaas, walnoot en een salade met mosterd-vinaigrette

Sissende garnalen (signature dish)

Rilette van parelhoender, ganzenleverkrullen, compote van ui en Guinness bier met dragondressing

Rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

Bretonse vissoep met vis, schelpjes, toast en rouille

Tonijn op krokant filodeeg met teriyakisaus, zoetzure gember, wasabimayonaise en sesamzaadjes

Hertenrosbief met pompoentoffee, spruit en een mosterdvinaigrette

Proeverij van wild: o.a. wildpaté, rosbief van hert, Engels kopje wildbouillon en nog meer lekkers

Ceviche van zeebaars met leche de tigre, zoete aardappel, mais en chalaca

Zeeduivel met witte wijn zuurkool, puree, paddenstoelen en een mosterdsaus

Reebout-biefstuk, kroketje van polenta en een saus van vlierbessen en aceto

Spaghetti met gebakken paddenstoelen, rucola, gepocheerd eitje en Parmezaanse kaas

Tournedos (175 gram) met pepersaus

Kabeljauwfilet met risotto van schaaldieren en safraan

Hertfilet met saus van rode port

Steak Tartaar (RAUW) met truffelmayonaise, gepocheerd eitje en zoetzure groentjes

Tagliate di Manzo; runderentrecôte met rucola, Parmezaanse kaas en aceto

Halve fazant, kruidnagelspek, worst, zuurkool en eigen jus

Friet met huisgemaakte mayonaise
klein 4,50
groot 5,50

Salade van het seizoen

Scroppino, citroensorbetijs, wodka, limoncino en prosecco

Abrikozen met witte chocolade - vanillecrème, bladerdeeg en ijs

Warm chocoladetaartje met hazelnootijs en sinaasappelsaus

Tarte Tatin van appel met vanilleijs en saus Anglaise (bereidingstijd 15 minuten)

Creme Brulee met een vleugje Galliano likeur

Dame Blanche

Kaasproeverij vijf verschillende kazen van Fred

Friandises: 3 kleine zoetigheden voor bij de koffie (excl. koffie)

Espresso martini; combinatie van de 42 Below Vodka, koffie en koffielikeur

Koffie

Espresso

Dubbele espresso

Ristretto

Cappuccino

Koffie verkeerd

Latte Macchiato

Espresso Macchiato

Herfst thee

Thee (Essentials tea)

Verse munt thee

Verse gember thee

Affogato; espresso met vanilleijs

Heimwee koffie (baileys, Kahlua, Amaretto en Grand Marnier mix)

Irish koffie (Jameson Irish Whisky)

Hasselt koffie

French koffie (Grand Marnier)

Italian koffie (Amaretto)

Spanish koffie (Tia Maria)

Baileys Koffie

Remy Martin VSOP

Courvoisier VSOP

Martell VSOP

Calvados

Armagnac

Grappa

Grand Marnier Rouge

Drambuie

DOM Benedictine

Amaretto

Sambuca

Tia Maria

Kahlua

Frangelico

Baileys

Cuarenta tres (licor 43)

Limoncino

Cointreau

WIT
Escudero Valdelagunde 2023

Cuvee Especial

Verdejo

Castilla y León, Spanje

Glas 7,25
Fles 29,50

ROOD
Negroamaro del Salento GP
Domiziano 2022
Negroamoro
Apulië, Italië
Glas 7,25
Fles 29,50

ROSÉ
Hauts de Margon rosé
Syrah, Grenache
Côtes du Thongue
Glas 7,50
Fles 30,00

CHAMPAGNE
Champagne de Sousa Brut
Chardonnay-Pinot Noir-Pinot Meunier
Avize, Frankrijk
€ 90,00 fles

CAVA
De Pro Cava Brut Penedès
Xarel-lo-Macabeo-Parellada
Spanje
Glas 8,50
Fles 41,50

MARIE-STELLA MARIS BRUISEND OF PLAT € 7,50 fles

WIT
Kolonne Null Verdejo (VEGAN)
Glas 10,00
€ 10,00

ROOD
Kolonne Null Cuvèe Rouge No.2 (VEGAN)
Glas 10,00 € 10,00

FRANKRIJK
Revelation Pays d'oc chardonnay 2023
Chardonnay
Glas 10,00
Fles 43,50

FRANKRIJK

Hauts de Margon Blanc 2024

Sauvignon Blanc, Viognier, Muscat

Côtes Du Thongue
Glas 7,50

Fles 30,00 € 7,50 (vanaf)

FRANKRIJK

Domaine Fèvre-Fèvre Chablis 2023 (BIO)

Chardonnay

Bourgogne

FRANKRIJK

Les Bertholets 'Grande Réserve' 2024

Chardonnay

Pay's d'oc