Romige aspergesoep met stukjes asperge en hamblokjes

Asperges, gemarineerde zalm, aardappelrosti met vadouvanmayonaise, kwarteleitje en dilledressing

Verrassend voorgerecht van bloemkool, oude kaas creme, augurk, amandelen en mosterd dragon mayonaise

Coquilles St. Jacques met ganzenleverkrullen, salade van granny smith appel en rode port siroop

Tarte tatin van peer, blauwschimmelkaas, walnoot en een salade met mosterd-vinaigrette

Sissende garnalen (signature dish)

Rundercarpaccio met pijnboompitjes, rucola en Parmezaanse kaas

Bretonse vissoep met vis, schelpjes, toast en rouille

Tonijn op krokant filodeeg met teriyakisaus, zoetzure gember, wasabimayonaise en sesamzaadjes

Garnalenkroketjes van Hollandse garnalen met mosterdmayonaise

Ceasar-salade: gegrilde kip, ansjovis, broodcroutons, pancetta, Parmezaanse kaas en knoflookdressing

Asperges met gerookte zalm, eitje, kriel en botersaus

Kabeljauwfilet met asperges, lamsoren en asperge-veloute

Spaghetti met gebakken paddenstoelen, rucola, gepocheerd eitje en Parmezaanse kaas

Tournedos met pepersaus, Black Angus (120 dagen graan gevoerd)

Lamsfilet, pappardelle pasta, lamsragout en knoflookjus

Gegrilde zalmfilet met gebakken basmati rijst, rendang van spitskool, Noorse garnalen, sojasaus en crumble van kokos, cashewnoot en kerrie

Combinatie van zeeduivelfilet en gamba's met een pittige tomatensalsa, artisjok, polenta kroketje en kruidensalade

Steak Tartaar (RAUW) met truffelmayonaise, gepocheerd eitje en zoetzure groentjes

Tagliate di Manzo; runderentrecôte met rucola, Parmezaanse kaas en aceto

Asperges met beenham, eitje, kriel en botersaus

Friet met huisgemaakte mayonaise
klein 4,50
groot 5,50

Salade van het seizoen

Scroppino, citroensorbetijs, wodka, limoncino en prosecco

Gesuikerd bladerdeeg met chocoladepraline, creme van witte chocolade en vanille, geinfuseerde pruimen en hazelnootijs

Tarte Tatin van appel met vanilleijs en saus Anglaise (bereidingstijd 15 minuten)

Dessert van mango, passievrucht en framboos

Creme Brulee met een vleugje Galliano likeur

Dame Blanche

Kaasproeverij vijf verschillende kazen van Fred

Friandises: 3 kleine zoetigheden voor bij de koffie (excl. koffie)

Espresso martini; combinatie van de 42 Below Vodka, koffie en koffielikeur

Koffie

Espresso

Dubbele espresso

Ristretto

Cappuccino

Koffie verkeerd

Latte Macchiato

Espresso Macchiato

Lente thee

Thee (Essentials tea)

Verse munt thee

Verse gember thee

Affogato; espresso met vanilleijs

Heimwee koffie (baileys, Kahlua, Amaretto en Grand Marnier mix)

Irish koffie (Jameson Irish Whisky)

Hasselt koffie

French koffie (Grand Marnier)

Italian koffie (Amaretto)

Spanish koffie (Tia Maria)

Baileys Koffie

Remy Martin VSOP

Courvoisier VSOP

Martell VSOP

Calvados

Armagnac

Grappa

Grand Marnier Rouge

Drambuie

DOM Benedictine

Amaretto

Sambuca

Tia Maria

Kahlua

Frangelico

Baileys

Cuarenta tres (licor 43)

Limoncino

Cointreau

WIT
Escudero Valdelagunde 2024

Verdejo

Castilla y León, Spanje

Glas 7,25
Fles 29,50

ROOD
Domiziano Negroamaro del Salento 2022
Negroamoro
Apulië, Italië
Glas 7,25
Fles 29,50

ROSÉ
Hauts de Margon rosé 2024
Syrah, Grenache
Côtes du Thongue
Glas 7,50
Fles 30,00

CHAMPAGNE
Champagne de Sousa Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Avize, Frankrijk
€ 90,00 fles

CAVA
De Pro Cava Brut Penedès
Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Penedes, Spanje
Glas 8,50
Fles 41,50

MARIE-STELLA MARIS BRUISEND OF PLAT € 7,50 fles

FRANKRIJK
Revelation Pays d'oc chardonnay 2023
Chardonnay
Glas 10,00
Fles 43,50

FRANKRIJK

Hauts de Margon Blanc 2024

Sauvignon Blanc, Viognier, Muscat

Côtes Du Thongue
Glas 7,50

Fles 30,00 € 7,50 (vanaf)

FRANKRIJK

Domaine Fèvre-Fèvre Chablis 2023 (BIO)

Chardonnay

Bourgogne

FRANKRIJK

Les Bertholets 'Grande Réserve' 2024

Chardonnay

Pay's d'oc