Menusuggestie
voor gezelschappen vanaf 8 personen

U kunt uw menu zelf samenstellen (max. 3 gerechten per gang) vanaf drie gangen. U kunt NIET a la carte kiezen uit de suggestie!

Wanneer wij een week vooraf weten wat uw keuzes zijn dan vullen wij die met alle egards in.

Prijs drie gangen menu € 32,50 (incl. brood, roomboter. kruidenboter en olijfolie)

Voorgerechten

In filodeeg gefrituurde geitenkaas

met zwarte olijventapenade, salade van geroosterde paprika en witte aceto balsamico (vegetarisch)

Rundercarpaccio

met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Sissende garnalen

Vitello Tonato

kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes

Crispy visreepjes

op een salade van Hollandse kropsla, grijze garnaaltjes, avocado, tomaat en cocktailsaus

Tortilla

gevuld met gebakken Spaans varkensvlees, sojamarinade, zoet-zure rode ui, sesamzaadjes en pikante crème fraiche

Ceasarsalade

met gegrilde kip, broodcroutons, ansjovis, Parmezaanse kaas en knoflookdressing

Coquille st. Jacques

met ganzeleverkrullen, rode portsiroop en Granny Smith (meerprijs 6,50)

Dun gesneden tonijn op filodeeg

met teriyakisaus, zoet-zure rode ui, wasabimayonaise en sesamzaadjes

KOPJE SOEP

Heldere bouillon

met paddestoelen

5,50

Bretonse vissoep

met toast en rouille

8,75

Tomatensoep

met gehaktballetjes

5,50

Pauzedrank

Bolletjes sorbetijs

overgoten met cava

5,50

Hoofdgerechten

Zalmfilet

met gebakken basmatirijst, garnalen, groenten en een pikante dip van donkere soja X.O

Spaans varkensvlees (iberico)

op twee manieren bereid: Gestoofd en kort gebakken met een saus van citroentijm en morellen

Coq au vin

Piepkuiken gegaard in rode wijn

Gamba’s

met pasta en pesto

Ossehaaspuntjes

met blauwschimmelkaas en rode portsaus

Vistrio

met een saus van Zaanse mosterd

Kabeljauwfilet

met aardappelmousseline, spinazie en een jus van schaaldieren

Tournedos steak 100% Black Angus

( Australië Clare Valley) met gebakken paddenstoelen en pepersaus (meerprijs € 10,00)

Bijgerechten

Salade van het seizoen

2,75 (per bakje)

Warme groenten van het seizoen

3,75 (per bakje)

Friet met huisgemaakte mayonaise

klein 2,75

 

groot 3,75

Nagerechten

Kaastrio

met in rode port gewelde vijgen en kletzenbrood

Dame Blanche:

vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom

Noten-karamel pavlova

met slagroom, ijs van gezouten karamel en chocolade

Crème Brûlée

van vanille en een vleugje Galliano likeur

Freaky sticky coupe 2019

vanille ijs met diverse soorten toppings

Hazelnoot-citrus-kweepeer dessert

Specifieke dieetwensen of voedselallergie? Meld het ons!
(Gluten, melk, noten, pinda’s, schaaldieren, weekdieren)