Menusuggestie
voor gezelschappen vanaf 8 personen

U kunt uw menu zelf samenstellen (max. 3 gerechten per gang) vanaf drie gangen. U kunt NIET a la carte kiezen uit de suggestie! Wanneer wij een week vooraf weten wat uw keuzes zijn dan vullen wij die met alle egards in.

Prijs drie gangen menu € 32,50 inclusief brood, roomboter, kruidenboter en olijfolie

Voorgerechten

Rundercarpaccio

met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Sissende garnalen

Ceasarsalade

met gegrilde kip, ansjovis, broodcroutons, pancetta en Parmezaanse kaas

Aardappelmousseline

met gerookte zalm, gepocheerd eitje, Hollandaisesaus en krokant van knolselderij

Buratta met tomaat

rozijntjes geweld in sherry-azijn, pijnboompitjes, basilicum, olijfolie en perkamentbrood (vegetarisch)

Oosterse kippenbouillon

met wonton van gamba’s met groenten en sesamolie

Salade met spekjes

broodcroutons, pijnboompitjes en truffeldressing

Coquille st. Jacques

met Granny Smith en rode port siroop (meerprijs € 7.50)

KOPJE SOEP

Heldere bouillon

met paddestoelen

6,75

Bretonse vissoep

met toast en rouille

8,75

Tomatensoep

met gehaktballetjes

6,75

Pauzedrank

Bolletjes sorbetijs

overgoten met cava

5,50

Hoofdgerechten

Parelhoender

met pastinaak, rode biet, geroosterde nieuwe krieltjes en een saus van aceto-balsamico en kersen

Gamba’s

met pasta en pesto

Zeebaars

in zijn geheel van de Big Green Egg (BBQ) met aïoli, tomatensalade en aardappel in filodeeg

Runder-entrecôte

met pepersaus

Langzaam gegaarde lamsschouder

met lamskoteletjes, paprika, pommes Anna en knoflookjus

Kabeljauwfilet

met gebakken rijst en sojasaus

Kalfsoester

met geitenkaas en citroentijmsaus

Steak Tartaar (RAUW)

met friet en salade

Bijgerechten

Warme groenten van het seizoen

3,75 (per bakje)

Salade van het seizoen

2,75 (per bakje)

Friet met huisgemaakte mayonaise

klein 2,75

 

groot 3,75

Nagerechten

Kaastrio

met in rode port gewelde vijgen en kletzenbrood

Dame Blanche:

vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom

Crème Brûlée

van vanille en een vleugje Galliano likeur

Whiskykaramel

met vanille ijs, koffiesaus, gesuikerde amandelen, en een luchtige vanilleschuim

Limoncello parfait

met ananascompôte en frambozensaus

Warme kersen

met witte chocolade ijs en slagroom

Specifieke dieetwensen of voedselallergie? Meld het ons!
(Gluten, melk, noten, pinda’s, schaaldieren, weekdieren)