Menusuggestie
voor gezelschappen vanaf 8 personen

U kunt uw menu zelf samenstellen (max. 3 gerechten per gang) vanaf drie gangen. U kunt NIET a la carte kiezen uit de suggestie!  Wanneer wij een week vooraf weten wat uw keuzes zijn dan vullen wij die met alle egards in.

Prijs drie gangen menu € 32,50 inclusief brood, roomboter, kruidenboter en olijfolie

Voorgerechten

Rundercarpaccio

met rucola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Sissende garnalen

Gemarineerde zeebaarsfilet

met parelcous-cous, crème van wortel, sinaasappel en dragon

Burrata

met tomaat, basilicum, pijnboompitjes, rozijntjes geweld in sherryazijn en Venta de Baron extra vierge olijfolie (vegetarisch)

Gerookte zalm

met uitjes en kappertjes

Ceasarsalade

met gegrilde kip, ansjovis, broodcroutons, pancetta en Parmezaanse kaas

Happy Shrimp

tempura van gamba’s met serranoham, meloen bolletjes, kerriedressing en een kletskop van sesamzaadjes

Filet d’Anvers

met ganzenlever, compote van sjalotjes, piccalilly-ijs en brioche brood (meerprijs € 6.50)

KOPJE SOEP

Heldere bouillon

met tuinkruiden

5,50

Bretonse vissoep

met toast en rouille

8,75

Tomatensoep

met gehaktballetjes

5,50

Pauzedrank

Bolletjes sorbetijs

overgoten met cava

5,50

Hoofdgerechten

Gamba’s

met pasta en pesto

Lamsfilet

op een zomer stampotje van postelein en spinazie met jus van aceto balsamico

Ossenhaaspuntjes

met gegrilde tomaat, saliesaus, rucola en Parmezaanse kaas

Hele dorade

van de Big Green Egg met chili olie, oosterse salade en mangochutney

Kwartel

met kalfszwezerik en een saus van kerrie en gembersiroop

Vistrio

met een jus van schaaldieren

Steak tartaar

(RAUW) met friet en salade

Bijgerechten

Salade van het seizoen

2,75 (per bakje)

Warme groenten van het seizoen

3,75 (per bakje)

Friet met huisgemaakte mayonaise

klein 2,75

 

groot 3,75

Nagerechten

Kaastrio

met in rode port gewelde vijgen en kletzenbrood

Dame Blanche:

vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom

Croustade

krokant filodeeg gevuld met appel, karamelsaus en malagaroomijs

Crème Brûlée

van vanille en een vleugje Galliano likeur

Mousse van Griekse yoghurt

met rood fruit, hangop van rode biet, vlierbessenschuim en een bolletje kersensorbetijs

Abrikozen

met een cake van amandel en kokos, gel van bergamot-citroen en pistache ijs

Specifieke dieetwensen of voedselallergie? Meld het ons!
(Gluten, melk, noten, pinda’s, schaaldieren, weekdieren)